Riz jasmin

Le riz au jasmin est un aliment essentiel de la cuisine asiatique. C’est un type de riz à grains longs, généralement blanc et provenant principalement de thaïlande. Il doit son nom, non pas à son parfum, mais à sa couleur, qui ressemble à celle de la fleur de jasmin.

Durant de nombreuses années, la Thaïlande a été le premier exportateur de riz au jasmin, et aujourd’hui encore, il est le produit phare du commerce extérieur.